Reçel Yaparken Dikkat Edilecek Hususlar

Reçel yapacağınız meyveleri iyice yıkayıp kurulamalısınız. Karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanmalısınız. Şekerlenmeyi önlemek için limon tuzu yerine, limon suyu kullanın. Kavanozlara koyduğunuzda iyice soğumadan ve üzerindeki hava kabarcıklarını almadan, kavonozun ağzını kapatmayın. Reçellerinizi serin ve karanlık yerde saklayın.

Domatesin Kabuğunu Kolay Soymak İçin

Domatesin kabuğunu kolayca soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde yavaş yavaş gezdirin. Böylece kabuk ile iç kısmı birbirinden daha kolay ayrılır.

Bayatlayan Ekmek ve Kurabiyeler İçin

Bayatlayan ekmek ve kurabiyelerinizi bir kese kağıdına koyun. Kese kağıdını üzerine su serptikten sonra öylece fırına verin. 10-15 dakika sonra taptaze olduklarını göreceksiniz.

İç İçe Geçmiş Bardakları Birbirinden Ayırmak İçin

Üst üste koyduğunuz bardaklar yapışıp çıkmıyorsa bir leğenin içerisine koyun. Üstteki bardağın içerisine buz koyup leğenin içerisine yavaş yavaş sıcak su koyun. Çok sıcak su koyarak bardakları çatlatmamaya özen gösterin. Bardakların kolayca çıktığını göreceksiniz.

Plastik ve Cam Eşyalardaki Etiketlerden Kurtulmak İçin

Satın aldığınız plastik ve cam eşyalarin üzerine yapıştırılan etiketlerden kurtulmak için etiketin üzerine yemeklik margarin sürün ve 15 dakika bekletin. Bir bez ile ovalayıp yıkayın. Üzerinde hiç bir leke ve çizilme oluşmayacaktır.

Yeni Tavanızı Kullanmadan Önce

Yeni bir tava satın aldığınızda ilk önce içinde bir miktar sirke kaynatın. Bu işlem ilerde kızartmalarınızın tavaya yapışmasını önleyecektir.

Ceviz Kabuğunu Daha kolay Kırabilmek İçin

Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletin. Böylece içleri de dağılmayacaktır.

Unların Böceklenmemesi İçin

Unlarınızın böceklenmemesi için,un kavanozunun içerisine bir adet defne yaprağı koyun.

Patateslerin Fizilenmesini Önlemek İçin

Büyük miktarda patatesiniz var ise torbanın içerisine bir adet elma koyun. Elma, patateslerin 8 hafta boyunca filizlenmesini ve büzüşmesini önler.

Mantarlarınızın Kararmaması ve Muhafazası İçin

Mantarlar, tuzlu ve limonlu suda 5 dakika bekletilirse, kararması önlenir.

Mantarlar, kese kağıdına konularak buzdolabında muhafaza edilirse daha dayanıklı olur.

Buzu Dondurmadan Önce

Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür. Kaynamış suda oksijen azalır. Buda buzun mat görünmemesini sağlar.

Kek İle İlgili Pratik Bilgiler

Hazırladığınız kekin ortasına malzeme koyacağınız zaman yada kekinizi dilimleyeceğiniz zaman bıçakla kesmenize gerek yok. Bıçakla keserken dilimleriniz dağılıp ufalanabilir. Dikiş ipliğini kekin etrafına gerip dikkatlice çektiğiniz zaman düzgün bir şekilde kesildiğini göreceksiniz.

Hazırladığınız keki, fırında pişirirken çökmemesi için hamuru kalıbı ile birlikte fırına koymadan önce 20 dakika kadar dinlendirin.

Hamur açarken merdane yerine içi buz gibi su dolu bir şişeyi deneyin. Hamurunuzun daha kolay açıldığını göreceksiniz.

Firinda Tavuk Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Fırın torbasında tavuk pişirirken; malzemeleri doldurduğunuz fırın torbasının üzerine birkaç delik açın. Böylece daha çabuk ve iyi pişer. Ayrıca fırın torbasının içerisine birkaç diş sarımsak koyarsanız daha lezzetli olur.

Fırında tavuk kızartacağınız zaman bir limonu ikiye bölün, yarısını tavuğun üzerine bastırarak iyice sürün. Diğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirin. Tavuğunuz nar gibi kızaracaktır.

Tavuk pişirirken, iki çorba kaşığı yoğurdu, sulandırılmış 1 çorba kaşığı salçayı ve biraz da zeytinyağını derin bir kabın içerisinde karıştırın. Fırına koymadan önce tavuğun her tarafına sürün. Çok daha lezzetli olacaktır.

Makarna Isıtmanın Püf Noktası

Tencerede kalan soslu makarnayı ısıtmak çoğu kişiye zor gelir. Çünkü tencerenin dibi tutar ya da alt tarafı ısınır üzeri soğuk kalır. Makarna kabını kaynar su dolu tencerenin içerisine koyun (benmari usulü) bir süre ocak üzerinde bekletin. Böylece makarnanız kolayca ısınacaktır.

Kek, Börek, Kurabiye, Tart Yaparken

Kek veya börek yaparken büyük yumurta kullanmayın. Çünkü büyük yumurtalar kekin soğuduğu zaman çökmesine neden olabilirler. Bu nedenle orta boy yumurtalar kek ve börekler için en uygunudur.

Keki fırından çıktıktan sonra 15 dakika ıslak bir bez üzerinde bekletirseniz, bıçağı kekin çevresinde şöyle bir dolaştırdıktan sonra kalıbından kolayca çıkarabilirisiniz. Ancak kek hamurunu kalıba dökmeden önce kalıbı yağlamayı da unutmayın.

Kurabiyeleri sıcakken tepsiden çıkarırsanız tepsiye yapışmaz. Ancak sıcakken çıkartamadıysanız soğuduktan sonra 1-2 dakika tekrar ısıtıp çıkartın. Böylece kurabiyeler parçalanmaz.

Tart hamuru hazırlanırken topak topak olursa 1 adet yumurtanın sarısını ekleyin ve iyice yoğurarak yumurtayı hamura yedirin.

Börek ve Çöreklerinizin Nar Gibi Kızarması İçin

Börek ve çöreklerinizin nar gibi kızarmasını istiyorsunuz. Ancak evde yumurta yok. Bu durumda fırına koymadan önce üzerlerine yoğurt sürerseniz, yumurta sarısı gibi kızardığını göreceksiniz.

Süt Şişelerini Temizlemek İçin

Süt kaplarınızı ve süt şişelerinizi temizlemek istiyorsanız, sakın sıcak suyla doldurmayın.

Süt şişelerinizi önce soğuk sonra sıcak suyla yıkamalısınız. Yoksa sütün yağı yapışır ve çıkarmak daha da zorlaşır.

Cilt Kanserine Karşı Limon

Limon kabuklu siyah ya da yeşil çay içmenin, belirli kanser türlerini, yüzde 70′e varan oranlarda azalttığı belirtiliyor. Limon, cilt kanseri koruyucusu olarak güneş yanığını önlemeye yardım ediyor. Çay ve limon kabuğu kombinasyonunda bulunan doğal içerikler, vücudu cilt kanserine yol açan güneşin zararlı UV ışınlarından koruyor.

Sebzelerinizi Bozulmadak Saklamak İçin

Bezelyeleri ayıkladıktan sonra imkanınız varsa hemen pişirin. Çünkü bezelyeler hemen kuruyup sertleşebilir. Bu bezelyeleri bir gün kadar soğuk su içinde bekletirseniz, yeniden canlandıklarını görürsünüz.

Taze nane, dereotu, fesleğen gibi otları bozulmadan saklamak için bu otları ince ince kıyıp porsiyon halinde folyoya sararak derin dondurucuda dondurabilirsiniz. Ayrıca ince kıyılmış otları kavanozlara koyup sıkıştırdıktan sonra üstüne sirke, kaya tuzu ya da sıvı yağ koyarak buzdolabında bekletebilirsiniz

Tuzluktaki Tuz Akmıyormu?

Tuzluğunuzdaki tuz rutubet ve nemden dolayı akmıyorsa tuzluğunuzun içine birkaçtane pirinç atın. Pirinç tuzdaki rutubet ve nemi çekecektir. Böylelikler tuzluğunuzun delikleri kapanmayacak ve tuzunuz tuzluktan rahatlıkla akacaktır.